11.3 Cepšana cepeškrāsnī un cepeši
Kūkas
Ēdiens Augšējā + apakšējā
karsēšana
Ventilatora karsēša‐
na
Laiks
(min.)
Komentā‐
ri
Tempera‐
tūra (°C)
Plaukta
pozīcija
Tempera‐
tūra (°C)
Plaukta
pozīcija
Putotas
receptes
170 2 160 3 (2 un 4) 45 - 60 Kūku veid‐
nē
Smilšu
mīkla
170 2 160 3 (2 un 4) 20 - 30 Kūku veid‐
nē
Paniņu
siera kūka
170 1 165 2 80 - 100 26 cm kū‐
ku veidnē
Strūdele 175 3 150 2 60 - 80 Uz cepa‐
mās pa‐
plātes
Ievārījuma
kūka
170 2 165 2 (kreisais
un labais)
30 - 40 26 cm kū‐
ku veidnē
Ziemas‐
svētku kū‐
ka/bagā‐
tīgs augļu
pīrāgs
160 2 150 2 90 - 120 20 cm kū‐
ku veidnē.
Iepriekš
uzsildiet
cepeš‐
krāsni 10
minūtes.
Plūmju kū‐
ka
175 1 160 2 50 - 60 Maizes
veidnē.
Iepriekš
uzsildiet
cepeš‐
krāsni 10
minūtes.
Cepumi/
konditore‐
jas izstrā‐
dājumi
140 3 140 - 150 3 25 - 45 Uz cepa‐
mās pa‐
plātes
Bezē –
vienā lī‐
menī
120 3 120 3 80 - 100 Uz cepa‐
mās pa‐
plātes
LATVIEŠU 25
Komentáře k této Příručce