electrolux 9
Ïèëåøêè áóò÷åòà
Ïðîäóêòè:
• 4 ïèëåøêè áóò÷åòà ïî 250 ã
• 250 ã êðåì ôðåø
• 125 ìë ñìåòàíà
• 1 ÷àåíà ëúæè÷êà ñîë
• 1 ÷àåíà ëúæè÷êà ÷åðâåí ïèïåð
• 1 ÷àåíà ëúæè÷êà êúðè
• 1/2 ÷àåíà ëúæè÷êà ÷åðåí ïèïåð
• 250 ã íàðÿçàíè ïå÷óðêè îò áóðêàí
• 20 ã áðàøíî
Ïðèãîòâÿíå:
Ïèëåøêèòå áóò÷åòà ñå ïî÷èñòâàò è ïîñòàâÿò
â òèãàíà. Îñòàíàëèòå ïðîäóêòè ñå
ðàçìåñâàò è ñå ñèïâàò âúðõó ïèëåøêèòå
áóò÷åòà.
– Ïðîäúëæèòåëíîñò íà ïðåñòîÿ âúâ
ôóðíàòà: 55 ìèíóòè
– Èçïîëçâàíî íèâî: 1
Ïèëå âúâ âèíî êîê'î âåí
Ïðîäóêòè/ïîäãîòîâêà:
• 1 ïèëå
• Ñîë
• ×åðåí ïèïåð
• 1 ñóïåíà ëúæèöà áðàøíî
• 50 ã òîïåíî ìàñëî
• 500 ìë áÿëî âèíî
• 500 ìë ïèëåøêè áóëüîí
• 4 ñóïåíè ëúæèöè ñîåâ ñîñ
• 1/2 âðúçêà ìàãäàíîç
• 1 êëîí÷å ìàùåðêà
• 150 ã ñëàíèíà ñå íàðÿçâàò íà êóá÷åòà
• 250 ã ïå÷óðêè ñå ïî÷èñòâàò è ðàçäåëÿò
ïî íà ÷åòèðè ÷àñòè
• Îáåëâàò ñå 12 ñðåäíî ãîëåìè ãëàâè
ëóê
• Îáåëâàò ñå è ñå íàìà÷êâàò 2 ñêèëèäêè
÷åñúí
Ïðèãîòâÿíå:
Ïèëåòî ñå ïî÷èñòâà, ïîäïðàâÿ ñå ñúñ ñîë è
÷åðåí ïèïåð è ñå ïîðúñâà ñ áðàøíî.
Òîïåíîòî ìàñëî ñå ñãîðåùÿâà â òèãàí
âúðõó ìÿñòîòî çà ãîòâåíå, â íåãî ïèëåòî ñå
çàïúðæâà îò âñè÷êè ñòðàíè. Îòãîðå ñå
íàëèâàò áÿëî âèíî, ïèëåøêè áóëüîí è ñîåâ
ñîñ è ñå îñòàâÿò äà çàâðàò.
Äîáàâÿò ñå ìàãäàíîç, ñòðúê÷å ìàùåðêà,
ñëàíèíàòà íà êóá÷åòà, ïå÷óðêèòå, ëóêúò è
ñêèëèäêèòå ÷åñúí.
Îñòàâÿò ñå îùå âåäíúæ äà çàâðàò è ñå
ñëàãàò âúâ ôóðíàòà, ïîêðèòè ñ êàïàê.
– Ïðîäúëæèòåëíîñò íà ïðåñòîÿ âúâ
ôóðíàòà: 55 ìèíóòè
– Èçïîëçâàíî íèâî: 1
Ïå÷åíà ïàòèöà ñ ïîðòîêàë
Ïðîäóêòè/ ïîäãîòîâêà:
• 1 ïàòèöà (1,6 äî 2,0 êã)
• Ñîë
• ×åðåí ïèïåð
• 3 ïîðòîêàëà ñå îáåëâàò, îòäåëÿò ñå
ñåìêèòå è ñå íàðÿçâàò íà êóá÷åòà
• 1/2 ÷àåíà ëúæè÷êà ñîë
• 2 ïîðòîêàëà çà èçöåæäàíå
• 150 ìë øåðè
Ïðèãîòâÿíå:
Ïàòèöàòà ñå ïî÷èñòâà, ïîäïðàâÿ ñå ñúñ ñîë
è ÷åðåí ïèïåð è ñå íàòðèâà ñ êîðàòà íà
åäèí ïîðòîêàë.
Ïàòèöàòà ñå ïúëíè ñ ïîñîëåíèòå ïîðòîêàëè
íà êóá÷åòà è ñå çàøèâà.
Ïàòèöàòà ñå ïîñòàâÿ ñ ãúðáà íàãîðå â ñúäà
çà ïå÷åíå.
Ïîðòîêàëèòå ñå èçöåæäàò, ñìåñâàò ñå ñ
øåðèòî è ñ òÿõ ñå çàëèâà ïàòèöàòà.
Ïàòèöàòà ñå ñëàãà âúâ ôóðíàòà; ñëåä 30
ìèíóòè ñå îáðúùà, ïðîçâó÷àâà ñèãíàë.
– Ïðîäúëæèòåëíîñò íà ïðåñòîÿ âúâ
ôóðíàòà: 90 ìèíóòè
– Èçïîëçâàíî íèâî: 1
Ïúëíåíî ïèëå
Ïðîäóêòè/ ïîäãîòîâêà:
• 1 ïèëå 1,2 êã (ñ âúòðåøíîñòè)
• 1 ñóïåíà ëúæèöà îëèî
• 1 ÷àåíà ëúæè÷êà ñîë
• 1/4 ÷àåíà ëúæè÷êà ÷åðâåí ïèïåð
• 50 ã áðàøíî çà ïàíèðàíå
• 3-4 ñóïåíè ëúæèöè ïðÿñíî ìëÿêî
• 1 ëóê íàêúëöàí
• 1 âðúçêà ìàãäàíîç íàêúëöàí
• 20 ã ìàñëî
• 1 ÿéöå
• Ñîë è ÷åðåí ïèïåð
Ïðèãîòâÿíå:
Ïèëåòî ñå ïî÷èñòâà è ñå ïîäñóøàâà.
Îëèîòî, ñîëòà è ÷åðâåíèÿò ïèïåð ñå
ñìåñâàò è ñ òàçè ñìåñ ñå íàòúðêâà ïèëåòî.
Ïúëíåæ: Áðàøíîòî çà ïàíèðàíå è ïðÿñíîòî
ìëÿêî ñå ðàçáúðêâàò. Íàêúëöàíèÿò ëóê,
ìàãäàíîçúò è ìàñëîòî ñå ñëàãàò â òèãàí è ñå
çàäóøàâàò. Ñúðöåòî, ÷åðíèÿò äðîá è
ñòîìàõúò ñå íàêúëöâàò íà ñèòíî è êúì òÿõ
ñå äîáàâÿ åäíî ÿéöå. Ñëåä òîâà âñè÷êî ñå
ðàçáúðêâà ïîìåæäó ñè è ñå îâêóñÿâà ñúñ
ñîë è ÷åðåí ïèïåð.
Komentáře k této Příručce