24 electrolux
Rozmieszaæ jajko z mlekiem, przyprawiæ sol¹,
pieprzem i ga³k¹ muszkato³ow¹, a nastêpnie
dodaæ do mieszanki z makaronem.
Rozprowadziæ parmezan na zapiekance.
– Czas pieczenia w piekarniku: 45 minut
– Poziom wsadu: 1
Zapiekanka z cykorii
Sk³adniki:
• 8 œrednio du¿ych cykorii
• 8 plastrów szynki gotowanej
• 30 g mas³a
• 1,5 ³y¿ki m¹ki
• 250 ml bulionu z warzyw (z cykorii)
• 5 ³y¿ek mleka
• 100 g startego sera ementalera
Sposób przygotowania:
Przepo³owiæ cykoriê i wyci¹æ z gorzki œrodek.
Na koniec delikatnie umyæ i dusiæ 15 minut
we wrz¹cej wodzie.
Wyj¹æ z wody po³ówki cykorii, ostudziæ i
z³o¿yæ po³ówki razem. Nastêpnie owin¹æ
ka¿d¹ cykoriê jednym plastrem szynki i
w³o¿yæ do nat³uszczonej formy do
zapiekanek.
Stopiæ mas³o na kuchence i dodaæ m¹kê.
Krótko podpra¿yæ, a nastêpnie zaparzyæ
bulion z warzyw i mleko i zagotowaæ.
Zetrzeæ z tym sosem 50 g sera ementalera i
polaæ tym cykorie. Reszt¹ sera posypaæ
zapiekankê.
– Czas pieczenia w piekarniku: 35 minut
– Poziom wsadu: 3
Casserole
Sk³adniki:
• 600 g miêsa wo³owego
• sól i pieprz
• m¹ka do posypki
• 10 g mas³a
• 1 cebula
• 330 ml ciemnego piwa
• 2 ³y¿eczki br¹zowego cukru
• 2 ³y¿eczki koncentratu pomidorowego
• 400 ml bulionu z wo³owiny
Sposób przygotowania:
Pokroiæ w kostki wo³owinê, przyprawiæ sol¹ i
pieprzem, obsypaæ niewielk¹ iloœci¹ m¹ki.
Rozgrzaæ mas³o na patelni i przyrumieniæ na
nim kostki miêsa. Nastêpnie prze³o¿yæ do
formy.
Obraæ cebulê i drobno posiekaæ, przysma¿yæ
na niewielkiej iloœci mas³a i u³o¿yæ na miêsie.
Zmieszaæ ciemne piwo, br¹zowy cukier,
koncentrat pomidorowy i bulion z wo³owiny,
wlaæ do brytfanny i zagotowaæ. Nastêpnie
dodaæ miêso (powsta³y sos powinien
zakrywaæ miêso).
Przykryæ i wstawiæ do piekarnika.
– Czas pieczenia w piekarniku: 120 minut
– Poziom wsadu: 3
Casserole z kapusty
Sk³adniki:
• 1 ma³a g³ówka kapusty
• majeranek
• 1 cebula
• olej do duszenia
• 400 g miêsa mielonego
• 250 g ry¿u d³ugoziarnistego
• sól, pieprz i papryka
• 1 litr bulionu
• 200 ml œmietany kwaœnej kremówki
• 100 g startego sera ementalera
Sposób przygotowania:
Poæwiartowaæ kapustê i wyci¹æ g³¹b. Sparzyæ
s³on¹ wod¹ z dodatkiem majeranku.
Obraæ cebulê i posiekaæ na drobno, poddusiæ
z odrobin¹ oleju. Dodaæ miêso mielone i ry¿,
równie¿ dusiæ i doprawiæ sol¹, pieprzem i
papryk¹. Dodaæ bulion i przez 20 minut
gotowaæ na kuchence na wolnym ogniu pod
przykryciem.
Wyk³adaæ warstwami kapustê i mieszankê
ry¿u z miêsem mielonym do formy. Polaæ
zapiekankê œmietan¹ kwaœn¹ kremówk¹ i na
to posypaæ ser.
– Czas pieczenia w piekarniku: 60 minut
– Poziom wsadu: 3
Przystawki
Warzywa œródziemnomors.
Sk³adniki:
• 200 g cukini
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 ¿ó³ta papryka
• 100 g pieczarek
• 2 cebule
• 150 g zielonej fasolki szparagowej
• zielone i czarne oliwki
Komentáře k této Příručce