
Pork (Свинско)
Храна Количества Температу‐
ра (°C)
Време
(мин)
Положе‐
ние на
скарата
Плешка, врат, бут 1 - 1,5 кг 160 - 180 90 - 120 1
Котлет, гърди 1 - 1,5 кг 170 - 180 60 - 90 1
Месно руло 750 гр - 1 кг 160 - 170 50 - 60 1
Свински джолан (пред‐
варително сварен)
750 гр - 1 кг 150 - 170 90 - 120 1
Телешко
Храна Количества Температу‐
ра (°C)
Време
(мин)
Положе‐
ние на
скарата
Телешко печено 1 кг 160 - 180 90 - 120 1
Телешки джолан 1,5 - 2 кг 160 - 180 120 - 150 1
Агнешко
Храна Количества Температу‐
ра (°C)
Време
(мин)
Положе‐
ние на
скарата
Агнешки бут, агнешко
печено
1 - 1,5 кг 150 - 170 100 - 120 1
Агнешко филе 1 - 1,5 кг 160 - 180 40 - 60 1
Домашни птици
Храна Количества Температу‐
ра (°C)
Време
(мин)
Положе‐
ние на
скарата
Порции птиче месо 200 - 250 гр
всяка част
200 - 220 30 - 50 1
Половин пиле 400 - 500 гр
всяка част
190 - 210 35 - 50 1
Пиле, млада кокошка 1 - 1,5 кг 190 - 210 50 - 70 1
Патица 1,5 - 2 кг 180 - 200 80 - 100 1
Гъска 3,5 - 5 кг 160 - 180 120 - 180 1
Пуйка 2,5 - 3,5 кг 160 - 180 120 - 150 1
Пуйка 4 - 6 кг 140 - 160 150 - 240 1
БЪЛГАРСКИ 25
Komentáře k této Příručce