Electrolux EKC52500OX Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 11)

9. TROUBA – UŽITEČNÉ RADY A TIPY

POZOR

Při pečení koláčů s vysokým obsahem

vody použijte hluboký plech. Ovocné

šťávy mohou způsobit trvalé skvrny na

smaltu trouby.

• Trouba má čtyři úrovně roštů. Polohy roštů v

troubě se počítají zdola.

• Můžete péct různá jídla současně na dvou

úrovních trouby. Zasuňte rošty do úrovně 1 a

3.

• V troubě nebo na skle dvířek se může srážet

vlhkost. To je normální jev. Při otvírání dvířek

trouby během pečení vždy odstupte. Abyste

kondenzaci snížili, troubu vždy před pečením

na 10 minut předehřejte.

• Po každém použití trouby setřete vlhkost.

• Při pečení na dno trouby nestavte žádné

předměty a žádnou část trouby nezakrývejte

hliníkovou fólií. Mohlo by to ovlivnit výsledky

pečení a poškodit smaltový povrch.

9.1 Pečení moučníků

• Před pečením nechte troubu přibližně 10 mi‐

nut předehřát.

• Neotvírejte dvířka, dokud neuplynou 3/4 času

nutného k pečení.

• Jestliže do trouby vložíte dva plechy na peče‐

ní, musí být mezi plechy jedna úroveň drážek

volná.

9.2 Pečení masa a ryb

• Nepečte maso o hmotnosti nižší než 1 kg. Při

pečení příliš malého množství se maso vysu‐

šuje.

• Při pečení velmi tučného jídla použijte hluboký

plech na zachycení tuku, aby se v troubě ne‐

vytvořily skvrny, které by již nemusely jít od‐

stranit.

• Před podáváním nechte maso odpočívat asi

15 minut, a teprve potom ho krájejte, aby ne‐

vytekla šťáva.

• Do hlubokého plechu na zachycení tuku nalij‐

te trochu vody, aby se při pečení tolik ne‐

kouřilo. Kondenzaci kouře zabráníte dolitím

vody pokaždé, když se odpaří.

9.3 Doby pečení

Doba pečení záleží na druhu potravin, jejich kon‐

zistenci a množství.

Nejprve sledujte v nové troubě průběh pečení a

jeho výsledek. Postupně si najděte nejlepší na‐

stavení (tepelný výkon, dobu pečení, apod.) pro

dané nádobí, recepty a množství.

9.4 Klasické pečení

Jídlo

Druh plechu a poloha

roštu

Čas předehřátí

(min)

Teplota (°C)

Doba vaření /

pečení (min)

Proužky těsta

(250 g)

smaltovaný plech na

úrovni 3

- 150 25 - 30

Plochý koláč

(1000 g)

smaltovaný plech na

úrovni 2

10 160 - 170 30 - 35

Kynutý koláč s

jablky (2000 g)

smaltovaný plech na

úrovni 3

- 170 - 190 40 - 50

Jablečný koláč

(1200+1200 g)

2 kruhové hliníkové

plechy (průměr: 20

cm) na úrovni 1

15 180 - 200 50 - 60

Malé koláčky

(500 g)

smaltovaný plech na

úrovni 2

10 160 - 180 25 - 30

ČESKY 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 43 44

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře