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PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

Die Temperaturen und Backzeiten

in den Tabellen sind nur Richtwer-

te. Sie sind abhängig von den Re-

zepten, der Qualität und der Menge

der verwendeten Zutaten.

BACKEN

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter

Umständen anders als Ihr früheres Ge-

rät. Passen Sie Ihre normalen Einstellun-

gen (Temperatur, Garzeiten) und die Ein-

schubebenen an die Werte in den Tabel-

len an.

• Bei längeren Backzeiten können Sie den

Backofen etwa 10 Minuten vor Ablauf

der Zeit ausschalten und die Restwärme

nutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in

den Backofen geben, können sich die

Backbleche beim Backen verformen.

Nachdem die Backbleche a/jointfilesconvert/883060/bgekühlt

sind, hebt sich die Verformung wieder

auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Der Hersteller empfiehlt bei der ersten

Zubreitung die niedrigere Temperatur

einzustellen.

• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine

konkreten Angaben, orientieren Sie sich

an einem ähnlichen Rezept.

• Sie können die Backzeit um 10 - 15 Mi-

nuten verlängern, wenn Kuchen auf

mehreren Ebenen gebacken werden.

• Höhenunterschiede bei Kuchen und Ge-

bäck können zu Beginn zu unterschiedli-

cher Bräunung führen. Verändern Sie in

diesem Fall nicht die Temperatureinstel-

lung. Die Bräunungsunterschiede glei-

chen sich während des Backvorgangs

aus.

BACKEN AUF EINER EINSCHUBEBENE:

Backen in Formen

Backware Backofen-

funktion

Einschubebe-

ne

Temperatur

in °C

Zeit (Min.)

Gugelhupf/Bri-

oche

Heißluft mit

Ringheizkörper

1 150 - 160 50 - 70

Sandkuchen/

Früchtekuchen

Heißluft mit

Ringheizkörper

1 140 - 160 70 - 90

Fatless sponge

cake/Biskuit

(ohne Butter)

Heißluft mit

Ringheizkörper

2 140 - 150 35 - 50

Fatless sponge

cake/Biskuit

(ohne Butter)

Ober-/Unter-

hitze

2 160 35 - 50

Tortenboden -

Mürbeteig

Heißluft mit

Ringheizkörper

2

170 - 180

1)

10 - 25

Tortenboden -

Rührteig

Heißluft mit

Ringheizkörper

2 150 - 170 20 - 25

Apple pie/Ap-

felkuchen (2

Formen Ø 20

cm, diagonal

versetzt)

Heißluft mit

Ringheizkörper

2 160 60 - 90

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