Electrolux EOB98000X Receptář stáhnout pdf (Strana 21)

electrolux 21

Placinta cu branza

Ingrediente:

• 400 g brânzã Feta

• 2 ouã

• 3 linguri de pãtrunjel mãrunþit

• Piper negru

• 80 ml ulei de mãsline

• 375 g aluat

Mod de preparare:

Brânza Feta, ouãle, pãtrunjelul ºi piperul

trebuie amestecate.

Aluatul trebuie acoperit cu o cârpã umedã

astfel încât sã nu se usuce. Aºezaþi câte 4 foi

una peste alta ºi fiecare trebuie datã puþin cu

ulei.

Trebuie tãiat în 4 fâºii, fiecare de circa 7 cm

lungime. Adãugaþi câte 2 linguri de amestec

de brânzã pe un colþ al fâºiei ºi împãturiþi pe

diagonalã pentru a forma un triunghi.

Puneþi-le întoarse pe o tavã ºi stropiþi-le cu ulei.

– Durata în cuptor: 25 minute

– Nivel de utilizare: 3

Paine alba

Pentru aluat:

• 1000 g fãinã

• 1 cub drojdie proaspãtã sau 2 plicuri

drojdie uscatã

• 650 ml lapte

• 15 g sare

Diverse:

• Tavã, unsã sau cu pergament

Mod de preparare:

Fãina ºi sarea trebuie puse într-un recipient

mare. Drojdia trebuie topitã în lapte cãlduþ ºi

trebuie adãugatã fãinii. Se omogenizeazã

totul într-un aluat maleabil.

În funcþie de grosimea fãinii se poate adãuga

mai mult lapte dacã este necesar, pentru a

obþine un aluat corespunzãtor.

Aluatul trebuie lãsat sa creascã de douã ori

mai mare.

Aluatul trebuie tãiat în douã ºi prelucrat sub

formã de 2 pâini lungi, aºezat pe tava unsã

sau cu pergament.

Pâinile trebuie sã mai creascã încã o datã.

Înainte de coacere trebuie presãratã puþinã

fãinã ºi cu un cuþit ascuþit trebuie tãiat în

diagonalã de 3-4 ori, aproximativ la 1 cm

adâncime.

– Durata în cuptor: 55 minute

– Nivel de utilizare: 1

– Adaos de apã prin recipientul pentru apã:

300 ml

Pâine neagrã

Ingrediente:

• 500 g fãinã de grâu

• 250 g fãinã de secarã

• 15 g sare

• 1 plic de drojdie

• 250 ml apã

• 250 ml lapte

• 15 g sare

Diverse:

• Tavã, unsã sau cu pergament

Mod de preparare:

Fãina de grâu, fãina de secarã, sarea ºi

drojdia uscatã trebuie puse într-un recipient

mare.

Apa, laptele ºi sarea trebuie amestecate ºi

adãugate la fãinã. Toate ingredientele se

omogenizeazã într-un aluat maleabil.

Aluatul trebuie lãsat sã creascã de douã ori

mai mare.

Aluatul trebuie prelucrat sub formã de pâine

lungã ºi aºezat pe tava unsã sau cu

pergament.

Pâinea trebuie lãsatã sã mai creascã încã o

datã.

Înainte de coacere trebuie presãratã puþinã

fãinã.

– Durata în cuptor: 60 minute

– Nivel de utilizare: 1

– Adaos de apã prin recipientul pentru apã:

300 ml

Prajitura ruseasca

Pentru aluat:

• 250 g fãinã de grâu speltoid

• 250 g unt

• 250 g brânzã de vaci proaspãtã

• Sare

Pentru umpluturã:

• 1 cãpãþânã de varzã albã

• 50 g costiþã

• 2 linguri de unt topit

• Sare, piper ºi nucºoarã

• 3 linguri de smântânã

• 2 ouã

Diverse:

• Tavã cu pergament

Mod de preparare:

Fãina, untul, brânza de vaci ºi puþinã sare

trebuie amestecate pentru a forma un aluat

care se lasã sã se rãceascã.

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 47 48

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře