Electrolux EOB6697X R05 Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 53)

7. LASAGNA

Prísady:

Mäsová omáèka:

– 100 g prerastenej slaniny

– po 1 cibuli a mrkve

– 50 g zeleru

– 2 polievkové lyžice olivového oleja

– 400 g miešaného mletého mäsa

– 250 ml mäsového vývaru

– 2 polievkové lyžièky paradajkového pretlaku

– Oregáno, tymián, so¾, èierne korenie

– 3 polievkové lyžièky masla.

– 250 g zelených lasaòových lístkov (predvarených)

– 100 g parmezán

Bešamelová omáèka:

– 1 polievková lyžica masla

– 1 kopcovitá polievková lyžica múky

– 500 ml mlieka

– so¾, èierne korenie, muškátový orech

– 1 bobkový list

Príprava:

1. Odkrojit’ ostrým nožom zo slaniny kožu a chrupku a narezat’ na drobné kocky.

Oèistite cibule, mrkvy a zeler, všetku zeleninu narezat’ na ve¾mi drobné kocky.

2. Rozohrejte olej na panvici a za stáleho miešania pridávajte a osmažte slaninku

a kocky zeleniny. Z èasu na èas pridajte mleté mäso a za stáleho miešania

osmažte na drobky a podlejte mäsový vývar. Mäsové ragú okoreòte

paradajkovým pretlakom, bylinkami, so¾ou a èiernym korením a varte prikryté na

malom ohni pribl. 30 minút.

3. Medzitým pripravte bešamelovú omáèku. Maslo roztopte v hrnci, posypte

múkou a za stáleho miešania nechajte dôjst’ do zlatožlta. Za stáleho

premiešavania prilievajte mlieko. Omáèku okoreòte so¾ou, èiernym korením,

bobkovým listom a muškátovým orechom a nechajte dovarit’ pribl. 10 minút bez

pokrievky.

4. Ve¾kú, obdåžnikovú formu na nákyp potrite 1 polievkovou lyžicou masla.

Položte do formy striedavo vrstvu lístkov cesta, mäsového ragú, bešamelovej

omáèky a nastrúhaného syra. Nakoniec treba dat’ vrstvu bešamelu posypanú

syrom. Zvyšné maslo rozložte po vloèkách navrch.

5. Lasaòu zasuòte do rúry do druhej zásuvnej úrovne zdola a peète pribl.

55 minút. Podávajte posypanú nastrúhaným parmezánom pod¾a chuti.

1 2 ... 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 ... 67 68

Žádné komentáře

Electrolux EOB6697X R05 Uživatelský manuál Strana 53