Electrolux EOB32100X Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 15)

electrolux 15

Tabela: Zamrznjene in pripravljene jedi

Peka mesa

Funkcija peèice: Zgornji/spodnji

grelec ali Peèenje z vroèim zrakom

Posoda za peko mesa

• Za peko mesa je primerna vsaka

posoda, ki je odporna na vroèino

(upoštevajte navedbe izdelovalca!).

• Velike peèenke lahko peèete

neposredno v prestreznem pladenju

ali na rešetki s spodaj namešèenim

prestreznim pladnjem.

• Za peko pustih vrst mesa priporoèamo

uporabo ponve s pokrovom. Tako

meso ostane soènejše.

• Vse vrste mesa, ki naj bi dobilo skorjo,

lahko peèete v ponvi brez pokrovke.

3 Napotki k tabeli za peko mesa

V tabelah so navedene priporoèene

vrednosti.

• Priporoèamo, da meso in ribe v peèici

peèete šele, ko teža presega 1kg.

• Priporoèamo, da v posodo za peko

dodate nekoliko tekoèine in s tem

prepreèite vžig izstopajoèega mesnega

soka ali masti.

• Peèenko po potrebi (po 1/2 - 2/3

predvidenega èasa) obrnite.

• Velike peèenke in perutnino med peko

veèkrat polijte z njihovim lastnim sokom.

S tem dosežete zadovoljivejši izid peke.

• Peèico približno 10 minut pred iztekom

èasa za peko izkljuèite in tako izkoristite

akumulirano toploto.

Tabela za peko mesa

Jed Funkcija peèice

Višina

vodil

Temperatura

°C

Èas

zamrznjena pica Zgornji/spodnji grelec 3

po navodilih

izdelovalca

po navodilih

izdelovalca

ocvrti

krompir

1)

(300-600 g)

Peèenje z vroèim

zrakom

3 200-220

po navodilih

izdelovalca

kruhki Zgornji/spodnji grelec 3

po navodilih

izdelovalca

po navodilih

izdelovalca

sadni kolaè Zgornji/spodnji grelec 3

po navodilih

izdelovalca

po navodilih

izdelovalca

1) Opomba: Ocvrti krompir vmes 2 – 3-krat pomešajte.

Vrsta mesa Kolièina Funkcija peèice

Višina

vodil

Tempe-

ratura

°C

Èas

ure: min.

Govedina

dušena peèenka 1-1,5 kg

Zgornji/spodnji

grelec

1 200-250 2:00-2:30

biftek ali file na cm višine

- znotraj rdeèe

na cm

višine

Peèenje z

vroèim zrakom

1 190-200

1)

0:05-0:06

- znotraj rožnato

na cm

višine

Peèenje z

vroèim zrakom

1 180-190 0:06-0:08

- prepeèeno

na cm

višine

Peèenje z

vroèim zrakom

1 170-180 0:08-0:10

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 35 36

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře