
Bakeresultater Mulig årsak Løsning
Kaken stekes ujevnt. Ovnstemperaturen er for
høy og steketiden er for
kort.
Senk ovnstemperaturen og
la kaken steke lenger.
Kaken stekes ujevnt. Blandingen er ujevnt for‐
delt.
Fordel deigen jevnt på ste‐
kebrettet.
Kaken er ikke ferdig etter
den angitte steketiden.
Ovnstemperaturen er for
lav.
Bruk litt høyere ovnstem‐
peratur neste gang du ba‐
ker.
9.4 Baking i en høyde:
Kaker i form
Matvarer Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse‐
ring
Tysk ringkake
og brioche
Ekte Varmluft 150 – 160 50 – 70 1
Sandkake/frukt‐
kake
Ekte Varmluft 140 – 160 70 – 90 1
Gratengbase –
mørdeig
Ekte Varmluft
170 – 180
1)
10 – 25 2
Gratengbase –
sukkerbrød‐
miks
Ekte Varmluft 150 – 170 20 – 25 2
Ostekake Over-/Under
Varme
170 – 190 60 – 90 1
1)
Forvarm ovnen.
Kaker/bakst/brød på stekebrett
Matvarer Funksjon Temperatur
(°C)
Tid
(min)
Skuffplas‐
sering
Flettebrød/ Brød Crown Over-/Under Var‐
me
170 – 190 30 – 40 3
Julebrød Over-/Under Var‐
me
160 – 180
1)
50 – 70 2
Brød (rugbrød):
1. Første del av bakepro‐
sessen.
2. Andre del av bakepro‐
sessen.
Over-/Under Var‐
me
1. 230
1)
2. 160 –
180
1. 20
2. 30 –
60
1
Vannbakkels/eclair Over-/Under Var‐
me
190 – 210
1)
20 – 35 3
www.electrolux.com16
Komentáře k této Příručce