electrolux 7
Game (Ñðíå÷êè/åëåíñêè ãðá)
Ïðåòïîñòàâêè:
Àâòîìàòèêà íà ñîíäà çà ìåñî,
òåìïåðàòóðàòà íà ñðåäèíàòà íà ïå÷åíîòî
70 °C.
Ïîäãîòîâêà:
Çà÷èíåòå ãî ìåñîòî ïî æåëáà, âìåòíåòå ¼à
ñîíäàòà çà ìåñîòî è ñòàâåòå ãî âî
îãíîîòïîðåí êàëàï çà ðåðíà.
Roast Game (Ñðíå÷êî/åëåíñêî ïå÷åíî)
Ïðåòïîñòàâêè:
Àâòîìàòèêà çà òåæèíà. Ïîäðà÷¼åòî çà
íàãîäóâàœå íà òåæèíà ïîìåƒó 1000 è 3.000 g
Ïîäãîòîâêà:
Ñòàâåòå ãî ìåñîòî âî îãíîîòïîðåí êàëàï çà
ðåðíà è çà÷èíåòå ïî æåëáà. Äîäàòåòå âîäà
èëè äðóãà òå÷íîñò, äíîòî òðåáà äà áèäå
ïîêðèåíî 10-20 mm. Ïîêëîïåòå ñî êàïàê.
Rabbit (Çà¼à÷êî ïå÷åíî)
Ñîñòî¼êè:
• 2 øïèêóâàíè çà¼à÷êè ãðáà
• 6 áîáèíêè îä ñìðåêà (çãìå÷åíè)
• ñîë è öðí ïèïåð
• 30 g ñòîïåí ïóòåð
• 125 ml êèñåëà ïàâëàêà
• çåëåíèëî çà ñóïà
Ïîäãîòîâêà:
Èñòðè¼òå ãè çà¼à÷êèòå ãðáîâè ñî çãìå÷åíèòå
áîáèíêè îä ñìðåêà, çà÷èíåòå ñî ñîë è öðí
ïèïåð è ïðåìà÷êà¼òå ñî ðàñòîïåíèîò ïóòåð.
Ñòàâåòå ãè çà¼à÷êèòå ãðáîâè âî òàâà,
ïðåëå¼òå ñî êèñåëà ïàâëàêà è äîäàäåòå
çåëåíèëî çà ñóïà.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 35 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1
Moustard Rabbit (Çà¼àê âî ñåíô)
Ñîñòî¼êè:
• 2 çà¼àêà, îä ïî 800g
• ñîë è öðí ïèïåð
• 2 ñóïåíè ëàæèöè ìàñëèíîâî ìàñëî
• 2 ãðóáî èñå÷êàíè ãëàâèöè êðîìèä
• 50 g ñëàíèíà íà êîöêè
• 2 ñóïåíà ëàæèöà áðàøíî
• 375 ml ïèëåøêà ñóïà
• 125 ml áåëî âèíî
• 1 êàôåíà ëàæè÷êà ñâåæ òåì¼àí
• 125 ml ïàâëàêà
• 2 ñóïåíè ëàæèöè ñåíô
Ïîäãîòîâêà:
Ïîäåëåòå ãè çà¼àöèòå íà 8 åäíàêâè
ïàð÷èœà, çà÷èíåòå ãî ñî ñîë è öðí ïèïåð è
âî òàâà èñïðæåòå ãè îä ñèòå ñòðàíè.
Èçâàäåòå ãè ïàð÷èœàòà çà¼à÷êî ìåñî è
èçïðæåòå ãè êðîìèäîò è ñëàíèíàòà.
Ïîñèïåòå ñî áðàøíî è èçìåøà¼òå. Äîëè¼òå
ãè ïèëåøêàòà ñóïà, áåëîòî âèíî è òåì¼àíîò
è ñòàâåòå äà çîâðèå.
Äîäàäåòå ãè ïàâëàêàòà è ñåíôîò, ñòàâåòå ãè
ïàð÷èœàòà ìåñî, îêðè¼òå ¼à òàâàòà ñî êàïàê
è ñòàâåòå ¼à âî ðåðíà.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 90 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1
Wild Boar (Äèâà ñâèœà)
Ìàðèíèðàœå:
• 1,5 l öðâåíî âèíî
• 150 g êîðåí îä öåëåð
• 150g ìîðêîâ
• 2 ãëàâèöè êðîìèä
• 5 ëîâîðîâè ëèñòà
• 5 êðàíôèë÷èœà
• 2 êèòêè çåëåíèëî çà ñóïà
çîâðè¼òå ñé çàåäíî, ïà îñòàâåòå äà ñå
èçëàäè.
• 1,5 kg ìåñî îä äèâà ñâèœà (ïëåøêà)
ïðåëå¼òå ñî ìàðèíàäàòà äîäåêà äà ñå
ïîêðèå è îñòàâåòå 3 äåíà äà ñå
ìàðèíèðà.
Ñîñòî¼êè çà ïå÷åíîòî ìåñî:
• ñîë
• öðí ïèïåð
• çåëåíèëîòî çà ñóïà îä ìàðèíàäàòà
• 1 ìàëà êîíçåðâà ëèñè÷àðêà (ãàáè)
Ïîäãîòîâêà:
Èçâàäåòå ãî ìåñîòî îä äèâà ñâèœà îä
ìàðèíàäàòà è èñóøåòå ãî. Çà÷èíåòå ãî ñî
ñîë è öðí ïèïåð è âî òàâà èñïðæåòå ãî îä
ñèòå ñòðàíè. Äîäàäåòå ãè ëèñè÷àðêèòå è
ìàëêó îä çåëåíèëîòî çà ñóïà, îä
ìàðèíàäàòà.
Äîäàòåòå ¼à ìàðèíàäàòà âî ìåñîòî çà
ïå÷åœå, äíîòî òðåáà äà áèäå ïîêðèåíî 10-
15 mm. Ïîãðè¼òå ¼à òàâàòà ñî êàïàê è
ñòàâåòå ¼à âî ðåðíà.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 140 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1
Komentáře k této Příručce