electrolux 13
Biscuit (Ïàíäèøïàí)
Ñîñòî¼êè:
• 4 ¼à¼öà
• 2 ñóïåíè ëàæèöè æåøêà âîäà
• 50 g øå¦åð
• 1 ïàêåò÷å âàíèëèí øå¦åð
• 1 ïðñòîôàò ñîë
• 100 g øå¦åð
• 100 g áðàøíî
• 100 g íèøåñòå
• 2 ðàìíè êàôåíè ëàæè÷êè ïðàøîê çà
ïå÷èâî
Îñòàíàòî:
• êðóæåí êàëàï øòî ñå îòâîðà 28 cm
• äíî îáëîæåíî ñî õàðòè¼à çà ïå÷åœå
Ïîäãîòîâêà:
Îäâî¼òå ãè ¼à¼öàòà. Ñî æåøêà âîäà, ïåíåñòî
èçìàòåòå 50 g øå¦åð, âàíèëèí øå¦åð è ñîë.
Öâðñòî èçìàòåòå ãè áåëêèòå ñî 100 g
øå¦åð.
Ïðîñå¼òå ãè áðàøíîòî, íèøåñòåòî è
ïðàøîêîò çà ïå÷èâî.
Âíèìàòåëíî ïîìåøà¼òå ãè áåëêèòå è
æîë÷êèòå. Ïîòîà, âíèìàòåëíî âìåøà¼òå ¼à
ìåøàâèíàòà îä áðàøíîòî. Ñèïåòå ãî
òåñòîòî âî êàëàïîò, èçðàìíåòå ãî è ñòàâåòå
ãî âî ðåðíàòà.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 30 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 3
Cheese Cake (Êîëà÷ ñî ñèðåœå)
Çà òåñòîòî:
• 150 g áðàøíî
• 70 g øå¦åð
• 1 ïàêåò÷å âàíèëèí øå¦åð
• 1 ¼à¼öå
• 70 g ìåê ïóòåð
Çà êðåìîò ñî ñèðåœå:
• 3 áåëêè:
• 50 g öðíî ñóâî ãðîç¼å
• 2 ñóïåíè ëàæèöè ðóì
• 750 g ïîñíà óðäà
• 3 æîë÷êè
• 200 g øå¦åð
• ñîê îä 1ëèìîí
• 200 g êèñåëà ïàâëàêà
• 1 ïàêåò÷å ïóäèíã ñî âêóñ íà âàíèëà
Îñòàíàòî:
• öðí êàëàï øòî ñå îòâîðà, ñî ïðå÷íèê
îä 26 cm, ïîäìà÷êàí
Ïîäãîòîâêà:
Ïðîñå¼òå ãî áðàøíîòî âî ÷èíè¼à. Äîäàäåòå
ãè ïðåîñòàíàòèòå ñîñòî¼êè è ñî ìèêñåð
íàïðàâåòå òåñòî. Îñòàâåòå ãî òåñòîòî
2 ÷àñà äà ñå èçëàäè âî ôðèæèäåð.
Ïîêðè¼òå ãî ïîäìà÷êàíîòî äíî îä êàëàïîò
øòî ñå îòâîðà ñî 2/3 îä òåñòîòî è
ïîâå¦åïàòè èçáîäåòå ñî âèëóøêà.
Ñî ïðåîñòàíàòîòî òåñòî îôîðìåòå ðàá îä
3 cm.
Öâðñòî èçìàòåòå ãè áåëêèòå ñî ìèêñåð.
Èçìè¼òå ãî ñóâîòî ãðîç¼å, èñöåäåòå ãî,
ïîñèïåòå ãî ñî ðóì è îñòàâåòå äà ïîñòîè.
Ñòàâåòå ãè óðäàòà, æîë÷êèòå, øå¦åðîò,
ñîêîò îä ëèìîíîò, êèñåëàòà ïàâëàêà è
ïðàøîêîò çà ïóäèíã âî ñàä çà ìåñåœå è
äîáðî ïðîìåøà¼òå.
Íà êðà¼, âíèìàòåëíî âìåøà¼òå ãè ñíåãîò îä
áåëêèòå è ñóâîòî ãðîç¼å âî ìàñàòà îä óðäà.
– Òðàåœå âî ðåðíàòà: 85 ìèíóòè
– Âèñèíà íà âìåòíóâàœå: 1
Fruit Cake (Îâîøåí êîëà÷)
Ñîñòî¼êè:
• 200 g ïóòåð
•
200 g øå¦åð
• 1 ïàêåò÷å âàíèëèí øå¦åð
• 1 ïðñòîôàò ñîë
• 3 ¼à¼öà
• 300 g áðàøíî
• 1/2 ïàêåò÷å ïðàøîê çà ïå÷èâî
• 125 g áåëî ñóâî ãðîç¼å
• 125 g öðíî ñóâî ãðîç¼å
• 60 g ñå÷êàíè áàäåìè
• 60 g öèòðîíàò èëè îðàíæàò
• 60 g ñå÷êàíè êàíäèðàíè öðåøè
• 70 g öåëè ëóïåíè áàäåìè
Îñòàíàòî:
• öðí êàëàï øòî ñå îòâîðà, ñî ïðå÷íèê
îä 24cm
• ìàðãàðèí çà ïîäìà÷êóâàœå
• òðîøêè çà ïîñèïóâàœå
Ïîäãîòîâêà:
Ñòàâåòå ãè ïóòåðîò, øå¦åðîò, âàíèëèí
øå¦åðîò è ñîëòà âî ÷èíè¼à çà ìàòåœå è
èçìàòåòå ïåíåñòî. Äîäàâà¼òå ãè ¼à¼öàòà
ïîåäèíå÷íî è ïîâòîðíî èçìàòåòå ïåíåñòî.
Ïîñòåïåíî äîäàâà¼òå ãî áðàøíîòî,
èçìåøàíî ñî ïðàøîê çà ïå÷èâî, êîí
ïåíåñòàòà ìàñà è ëåñíî âìåøà¼òå ãî.
Âìåøà¼òå ãè è ïëîäîâèòå.
Komentáře k této Příručce