
Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempera‐
tur (°C)
Ebene Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Schweins‐
haxe
180 2 160 2 100 - 120 2 Stück
Lamm 190 2 175 2 110 - 130 Keule
Hähnchen 220 2 200 2 70 - 85 Ganz
Pute 180 2 160 2 210 - 240 Ganz
Ente 175 2 220 2 120 - 150 Ganz
Gans 175 2 160 1 150 - 200 Ganz
Hasenbra‐
ten
190 2 175 2 60 - 80 Zerlegt
Hase 190 2 175 2 150 - 200 Zerlegt
Fasan 190 2 175 2 90 - 120 Ganz
Fisch
Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempera‐
tur (°C)
Ebene Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Forelle/
Seebrasse
190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 Fi‐
sche
Thunfisch/
Lachs
190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 Filets
9.6 Heißluftgrillen
Rindfleisch
Gargut Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Roastbeef oder Fi‐
let, englisch
1)
je cm Dicke 190 - 200 5 - 6 1 oder 2
Roastbeef oder Fi‐
let, medium
1)
je cm Dicke 180 - 190 6 - 8 1 oder 2
Roastbeef oder Fi‐
let, durch
1)
je cm Dicke 170 - 180 8 - 10 1 oder 2
1)
Backofen vorheizen.
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