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11.9 Braten mit Heißluftgrillen

Rindfleisch

Fleischart Menge

Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

Zeit (Min.)

Schmorbraten 1 - 1,5 kg

Ober-/Un-

terhitze

1 230 120 - 150

Roastbeef

oder Filet:

Englisch

je cm Di-

cke

Heißluftgril-

len

190 - 200

5 - 6

Roastbeef

oder Filet: Me-

dium

je cm Di-

cke

Heißluftgril-

len

180 - 190

6 - 8

Roastbeef

oder Filet:

Durch

je cm Di-

cke

Heißluftgril-

len

170 - 180

8 - 10

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Fleischart Menge

Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

Zeit (Min.)

Schulter/Na-

cken/Schin-

kenstück

1 - 1,5 kg

Heißluftgril-

len

1 160 - 180 90 - 120

Kotelett/Spare

Ribs

1 - 1,5 kg

Heißluftgril-

len

1 170 - 180 60 - 90

Hackbraten

750 g - 1

Heißluftgril-

len

1 160 - 170 50 - 60

Schweinshaxe

(vorgegart)

750 g - 1

Heißluftgril-

len

1 150 - 170 90 - 120

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

Zeit (Min.)

Kalbsbraten 1 kg Heißluftgril-

len

1 160 - 180 90 - 120

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heißluftgril-

len

1 160 - 180 120 - 150

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

Zeit (Min.)

Lammkeu-

le/Lamm-

braten

1 - 1,5 kg Heißluftgril-

len

1 150 - 170 100 - 120

DEUTSCH 29

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