Electrolux EOB9958ZOZ Receptář stáhnout pdf (Strana 5)

brengen, afdekken met deksel en in de

oven plaatsen.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

55

• Roosterhoogte: 1

3.4 Gevulde kip:

Voor 2 personen.

Ingrediënten:

• 1 kip, 1,2 kg (met eetbare organen)

• 1 eetlepel olie

• 1 theelepel zout

• 1/4 theelepel paprikapoeder

• 50 gr. paneermeel

• 3 - 4 eetlepels melk

• 1 ui, gesneden

• 1 bosje peterselie, gesneden

• 20 g boter

• 1 ei

• zout en peper

Methode:

Kip schoonmaken en droog deppen.

Meng de olie, het zout en de

paprikapoeder en wrijf het in de kip.

Vulling: Meng de broodkruimels met de

melk. Fruit de stukjes ui, peterselie en

boter aan in een pan. Snij hart, lever en

maag fijn en voeg een ei toe. Meng het

geheel en breng het op smaak met zout

en peper. Doe de kip in een braadslede

met de borst omlaag, doe het in de oven

en draai de kip na 30 minuten om. (Er

klinkt een signaal.)

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

90

• Roosterhoogte: 1

3.5 Canard à l orange:

Voor 4 - 6 personen.

Ingrediënten:

• 1 eend (1,6 – 2 kg)

• zout

• peper

• 3 sinaasappels, geschild, ontpit en in

stukjes gesneden

• 1/2 theelepel zout

• 2 sinaasappels om uit te persen

• 150 ml sherry

Methode:

De eend schoonmaken, breng op smaak

met peper en zout en inwrijven met

sinaasappelschil. Vul de eend met

gezouten stukjes sinaasappel en maak

de eend dicht. Doe de eend in een

braadslede, met de borst naar beneden.

Pers de sinaasappels uit, vermeng het

sap met de sherry en giet het mengsel

over de eend. Doe de eend in de oven;

na 30 minuten omdraaien (u hoort een

geluid).

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

90

• Roosterhoogte: 1

4. VLEES

4.1 Stoofschotel:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 600 g bieflapjes

• zout en peper

• bloem

• 10 g boter

• 1 ui

• 330 ml donker bier

• 2 theelepels bruine suiker

• 2 theelepels tomatenpuree

• 500 ml runderbouillon

Methode:

Snij de bieflapjes in blokjes, kruiden met

peper en zout en met bloem bestrooien.

Verhit boter in een pan en bak het vlees

aan. Doe het vervolgens in een

stoofschotel. Schil en snij een ui, glazig

bakken in een beetje boter en over het

vlees doen. Meng het donkere bier, de

bruine suiker, de tomatenpuree en de

vleesbouillon, doe het in een pan en

breng het aan de kook. Schenk het over

het vlees (vlees moet bedekt zijn). Dek

het af en doe het in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

120

• Roosterhoogte: 1

NEDERLANDS 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře