Electrolux EOB5851AOX Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 29)

Вид выпечки

Положение против‐

ня

Температура, °C Время (мин)

«Фламмкухен» (блю‐

до из Эльзаса, похо‐

жее на пиццу)

2

230 - 250

1)

12 - 20

Пироги

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф

2)

Используйте противень для жарки.

11.9 Жарка

• Для жарки используйте жаростойкую кухон‐

ную посуду (см. инструкции изготовителя).

• Большие куски мяса можно жарить непос‐

редственно в противне для жарки (если

прибор им укомплектован) или на решетке

над противнем для жарки.

• Постные куски мяса следует готовить в со‐

тейнике под крышкой. Тогда мясо будет бо‐

лее сочным.

• Для получения поджаристой корочки все

виды мяса можно жарить в сотейнике без

крышки.

• Мясо и рыбу весом 1 кг и выше рекомен‐

дуется жарить в духовом шкафу.

• Чтобы избежать пригорания к противню вы‐

деляющихся мясных соков, добавьте в него

немного жидкости.

• При необходимости переворачивайте об‐

жариваемый продукт по истечении 1/2–2/3

времени приготовления.

• Несколько раз в течение жарки поливайте

выделяющимся соком крупное жаркое и

птицу. Это позволяет получить прекрасное

жаркое.

• Духовой шкаф можно выключить приблизи‐

тельно за 10 минут до завершения жарки и

воспользоваться его остаточным теплом.

11.10 Жарка в режиме Турбо-гриль

Говядина

Вид мяса Количество

Режим духо‐

вого шкафа

Положение

противня

Температу‐

ра, °C

Время (мин)

Мясо, тушенное

одним крупным

куском

1-1,5 кг

Верхний +

нижний на‐

грев

1 230 120 - 150

Ростбиф или

филе: с кровью

на см тол‐

щины

Турбо-гриль 1

190 - 200

1)

5 - 6

Ростбиф или

филе: средней

прожаренности

на см тол‐

щины

Турбо-гриль 1

180 - 190

1)

6 - 8

Ростбиф или

филе: хорошей

прожаренности

на см тол‐

щины

Турбо-гриль 1

170 - 180

1)

8 - 10

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф

РУССКИЙ 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 43 44

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře