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Plat

Fonction du

four

Position de

la grille

Température

(°C)

Durée (min)

Baguettes

garnies de fro-

mage fondu

Turbo gril ou

Chaleur tour-

nante

1 160 - 170 15 - 30

Gratins sucrés

Convection

naturelle

1 180 - 200 40 - 60

Gratins de

poisson

Convection

naturelle

1 180 - 200 30 - 60

Légumes far-

cis

Turbo gril ou

Chaleur tour-

nante

1 160 - 170 30 - 60

Préchauffez le four.

Chaleur tournante humide

Type d'aliment Positions

des grilles

Température (°C) Durée (min)

Gratin de pâtes 2 170 - 190 45 - 60

Lasagnes 2 170 - 190 45 - 60

Gratin de pommes de ter-

2 180 - 200 50 - 60

Sucrés plats/préparations 2 170 - 190 45 - 60

Kouglof ou brioche 1 150 - 160 50 - 70

Tresse/couronne de pain 2 160 - 180 40 - 50

Gâteaux avec garniture de

type crumble (sec)

3 150 - 160 20 - 30

Gâteau aux amandes et au

beurre / tartes au sucre

3 180 - 200 20 - 30

Biscuits/Gâteaux secs à

base de pâte levée

2 150 - 160 20 - 40

Préchauffez le four.

11.5 Cuisson sur plusieurs niveaux

Gâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuisson

Type de

cuisson

Chaleur tournante

Température

(°C)

Durée (min)Positions des grilles

2 niveaux 3 niveaux

Choux à la

crème/éclairs

1 / 4 -

160 - 180

25 - 45

Crumble sec 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45

Préchauffez le four.

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