Electrolux EKD60750X Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 46)

45

Lihan paistaminen

Lihan paistaminen uunissa on näppärää ja

käytännöllistä sekä

YLÄ

-

JA

ALALÄMMÖLLÄ

että

KIERTOILMATOIMINNOLLA

.

Naudanlihapaistit, esimerkiksi paahto- ja

sisäpaisti, paistuvat mehukkaammaksi, kun

paistat ne 125 °C:n lämpötilassa, mutta

paistoaika on tällöin hieman pitempi kuin

korkeammassa lämpötilassa. Valitse

uuninkestävä, matalareunainen vuoka, johon

paisti mahtuu juuri ja juuri, jotta paistoliemi

ei kuivu. Porsaankinkkua paistettaessa lihasta

erittyy usein paljon nestettä. Tämän vuoksi

kannattaa käyttää suurta paistovatia tai

uunipannua. Ole varovainen ottaessasi

paistovuokaa pois uunista.

Jos käytät paistopussia, leikkaa yhteen

kulmaan reikä ennen kuin laitat pussin

sisältöineen uuniin. Tällä tavoin vältät

polttamasta itseäsi kuumaan höyryyn

avatessasi pussia.

Paistomittarin käyttö

Varo polttamasta käsiäsi uunin

katossa oleviin lämpövastuksiin tai

uunin kannattimiin, kun kytket tai

irrotat paistomittarin. Käytä

uunikintaita.

Paistomittari kestää lämpötilaa 0–99 °C.

Ennen kuin kytket uunin toimintaan, poista

suojatulppa, joka suojaa paistomittaria

likaantumiselta. Käytä vain alkuperäistä

paistomittaria ja varmista, ettei mikään

mittarin osa joudu kosketuksiin ylävastuksen

kanssa.

Parhaan tuloksen aikaansaamiseksi

paistomittarin kärjen tulee olla paistin

keskikohdassa, jonne lämpö ulottuu

viimeisenä. Uunin lämpötila vaikuttaa

paistomittariin. Sen vuoksi koko mittaripään

tulee olla lihan sisällä. Muista, että

paistomittari voi näyttää väärin, jos se

koskettaa rasvaan tai luuhun.

1 2 ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 ... 71 72

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře