Electrolux EKC6430AOX Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 21)

10.6 Pečenie mäsa

• Na pečenie mäsa použite

teplovzdorné nádoby na pečenie.

Pozrite si pokyny od výrobcu nádoby

na pečenie.

• Veľké kusy mäsa môžete piecť priamo

v hlbokom pekáči alebo na drôtenom

rošte umiestnenom nad hlbokým

pekáčom.

• Do hlbokého pekáča nalejte malé

množstvo tekutiny, aby ste zabránili

pripáleniu mäsových štiav alebo tuku

k jeho povrchu.

• Všetky druhy mäsa, ktoré majú

zhnednúť alebo získať kôrku, možno

piecť v pekáči bez pokrievky.

• Pečené mäso po uplynutí 1/2 až 2/3

doby pečenia podľa potreby obráťte.

• Aby zostalo mäso šťavnatejšie:

– chudé mäso pečte v pekáči s

pokrievkou alebo použite vrecko

na pečenie.

– mäso a ryby pečte v kusoch o

hmotnosti minimálne 1 kg.

– veľké kusy pečeného mäsa a

hydinu niekoľkokrát podlejte

počas pečenia vlastnou šťavou.

10.7 Tradičné pečenie mäsa

Hovädzie

Pokrm Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň

v rúre

Dusené mäso v pekáči 1 – 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1

Hovädzie pečené ale‐

bo hovädzie filety: ne‐

prepečené

na cm hrúbky

230 - 250

6 - 8 1

Hovädzie pečené ale‐

bo hovädzie filety:

stredne prepečené

na cm hrúbky 220 - 230 8 - 10 1

Hovädzie pečené ale‐

bo hovädzie filety: do‐

bre prepečené

na cm hrúbky 200 - 220 10 - 12 1

Rúru predhrejte.

Bravčové

Pokrm Množstvo Teplota (°C) Čas (min) Úroveň

v rúre

Pliecko, krkovička,

stehno

1 – 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1

Kotleta, rebierka 1 – 1,5 kg 180 - 190 60 - 90 1

Sekaná 750 g – 1 kg 170 - 190 50 - 60 1

Bravčové koleno

(predvarené)

750 g – 1 kg 200 - 220 90 - 120 1

SLOVENSKY 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

Electrolux EKC6430AOX Uživatelský manuál Strana 21

Komentáře k této Příručce

Související produkty a manuály pro ne Electrolux EKC6430AOX