Electrolux EKC6001 Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 21)

electrolux 21

AFHJÆLPNING

Kontrollér, om den indstille de

temperatur svarer til den anbefa-

lede i opskriften.

Brøddej skal hæve ved rumtem-

peratur på et sted uden træk. Ved

et let tryk i dejen skal fordybningen

forsvinde igen.

Kontrollér, at der er brugt den

mængde, som står i opskriften.

Kontrollér altid væskens tempera-

tur, før den tilsættes. Frisk gær

37°C, tørgær 45-50°C.

Kontrollér i opskriften, at der

er brugt den rigtige slags mel

og det rigtige mængdeforhold

mellem mel og væske.

Kontrollér, om temperaturindstil-

lingen er korrekt.

Kontrollér, om temperaturindstil-

lingen er korrekt.

Kontrollér, om placeringen i ovnen

er korrekt.

Fjern eventuelle ting fra ovnens

bund.

Skift til mørkere bageforme om

nødvendigt.

PROBLEM

Brød og kager

hæver ikke or-

dentligt.

Brød og kager

er for tørre.

Bagværk/ mad

er for mørk

Bagværk/ mad

er for lys

Råd og tips: Ved praktiske problemer

ÅRSAG

For lav ovntemperatur.

Bagværket hæver, men

falder sammen igen.

Gærdejen har ikke hævet rigtigt.

Står brød for længe til hæving,

kan det blive fladt.

For lidt gær eller bagepulver.

For varm fedt-/væskeblanding øde-

lægger gærens virkning.

For lidt væske, for meget mel eller

en forkert slags mel kan gøre

brødet tørt.

For lav ovntemperatur gør, at bag-

værket må stå for længe i ovnen, hvil-

ket medfører udtørring.

For høj ovntemperatur gør bagværk

og anden mad for mørk på overfla-

den, inden det er færdigt.

For høj placering i ovnen ved “over-/

undervarme”gør, at overvarmen bli-

ver for stærk. For lav placering giver

det modsatte problem.

Alufolie, bradepande eller bageforme

på bunden hindrer fordeling af under-

varmen.

Lyse bageforme giver lysere

kager end mørke forme.

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 29 30

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře