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sugestões para cozer e assar electrolux 27

Exemplos de utilização para cozinhar

Os dados nas tabelas seguintes são

aproximados.

A função piloto adequa-se ao aquecimento de quantidades maiores de líquidos.

Nível

coze-

dura

Proces-

so de

cozedura

adequado para Duração Dicas

0 Desligado

Manter

quente

Para manter hortaliça quen-

tes,

necessário

tapar

1-2

Derreter

Molho holandês,

Derreter manteiga,

chocolate, gelatina

5-25 Min. Mexer de vez em quando

Puré

Omeletas, ovos mexidos, 10-40 Min. Cozinhar com tampa

2-3

Deixar

abrir

Deixar abrir arroz ou leite-

creme,

Aquecer alimentos prontos

25-50 Min.

Adicionar pelo menos

metade da quantidade de

liquido ao arroz, pratos

com leite mexer de vez

em quando

3-4

Estufar

Guisar

Guisar legumes, peixe

Estufar peixe

20-45 Min.

No caso dos legumes jun-

tar poucos líquidos (algu-

mas colheres)

4-5

Cozer

Estufar batatas 20-60 Min.

Utilizar poucos líquidos,

p. ex. no máx.

l de

água para 750 g de ba-

tatas

Cozinhar grandes quantida-

des de alimentos, ensopa-

dos e sopas

60-150 Min.

Até 3 l de água mais in-

gredientes

6-7

Modera-

Assar

Escalopes, cordon bleu, cos-

teletas, almôndegas, salsi-

chas, fígado, ovos, bolos de

ovos, fritar donuts

cozedura

consecutiva

Mexer de vez em quando

7-8

Intenso

Assar

Panqueca de batata, fatias

de lombo, bifes, massa

5-15 Min.

por frigideira

Mexer de vez em quando

ferver

alourar

fritar

Ferver grandes quantidades de água, alourar carne (gulasch, carne es-

tufada) fritar batatas

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