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TABELLA DI COTTURA 5

SPEZZATINI FUNZIONI COTTURA PREPARAZIONE,

SUGGERIMENTI

TEMPERATURA

IN °C

TEMPO LIVEL

LO DAL

BASSO

Spezzatino

Baguette cotte

al forno

Doppio grill ventilato preriscaldare 160–170 ¼–½ h 1

Lasagne Cottura statica 180–200 ½–¾ h 1

Pasta gratinata Cottura statica 180–200 ¾–1 h 1

Sformati dolci Cottura statica 180–200 ¾–1 h 1

Stufato di pesce Cottura statica 180–200 ½–1 h 1

Piatto con riso

Risotto Cottura statica 180–200 ½–¾ h 1

Patate

Patatine al cartoccio Cottura statica 180–200 ¾–1 h 1

Patatine fritte Cottura statica 180–200 ½–1 h 1

Verdure

Verdure, al forno Doppio grill ventilato preriscaldare 160–170 ¼–½ h 1

Verdure, ripieni Doppio grill ventilato 160–170 ½–1 h 1

SPEZZATINI E CONTORNI

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