
Selvaggina
Cibo Fun-
zione
Quantità Tempera-
tura (°C)
Tempo (min.) Posizione
della gri-
glia
Sella di lepre,
cosce di lepre
1)
Rosola-
tura/
Cottura
finale
fino a 1 kg 230 30 - 40 1
Sella di cap-
riolo
Rosola-
tura/
Cottura
finale
1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Coscia di
capriolo
Rosola-
tura/
Cottura
finale
1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
1)
Preriscaldare il forno.
Pollame
Cibo Fun-
zione
Quantità Temper-
atura (°C)
Tempo (min.) Posizione
della gri-
glia
Pollo, pollo
novello
Doppio
grill venti-
lato
200 - 250 g
ciascuno
200 - 220 30 - 50 1
Mezzo pollo Doppio
grill venti-
lato
400 - 500 g
ciascuno
190 - 210 35 - 50 1
Pollo in pezzi Doppio
grill venti-
lato
1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1
Anatra Doppio
grill venti-
lato
1,5 - 2 kg 180 - 200 80 - 100 1
Pesce al vapore
Cibo Fun-
zione
Quantità Tempera-
tura (°C)
Tempo (min.) Posizione
della gri-
glia
Pesce intero
fino ad 1 KG
Rosola-
tura/
Cottura
finale
1 - 1,5 kg 210 - 220 45 - 60 1
ITALIANO
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