Electrolux EVY9841VAX Receptář stáhnout pdf (Strana 29)

• nasekaná petržel nebo několik lístků

bazalky

• 4 lžíce extra panenského olivového

oleje

• 1 špetka soli a pepře

Příprava:

Krevety omyjeme a odstraníme ocásky a

hlavičky. Okořeníme je olejem, petrželí

nebo bazalkou, osolíme, opepříme a

vložíme do vakuového sáčku. Vakuově

utěsníme a dáme vařit.

• Do zásobníku na vodu přidejte 400 ml

vody

• Doba přípravy ve spotřebiči: 28 minut

• Poloha roštu: 2

• Tento pokrm lze podávat teplý nebo

studený v kombinaci s omáčkou z

pórku a cuket.

12.6 Peshk shkotër me finokio

Ingredience na rybu:

• 600 g kamenáče (případně lze použít

jiný druh kambaly či platýse)

• 200 g fenyklu, velmi jemně

nastrouhaného

• 1 lžička citronové kůry

• 2 lžíce extra panenského olivového

oleje

• 1 lžíce sojové omáčky

• sůl, pepř

Ingredience na omáčku:

• 40 g likéru Pernod (nebo jiného druhu

anýzového likéru)

• 180 g smetany

• sůl, pepř

Příprava:

Rybu vložte spolu s ostatními přísadami

naplocho do vakuového sáčku, utěsněte

jej a dejte vařit.

Po uvaření vyjměte rybu s fenyklem ze

sáčku, šťávu ze sáčku vylijte na pánev a

přiveďte k varu, přidejte Pernod a

smetanu a nechte chvíli povařit. Přidejte

sůl a pepř dle osobních chutí. Rybu

naaranžujte na talíř a podávejte s rýží.

• Do zásobníku na vodu přidejte 400 ml

vody

• Doba přípravy ve spotřebiči: 30 minut

• Poloha roštu: 2

• Tento pokrm lze podávat teplý nebo

studený v kombinaci s omáčkou z

pórku a cuket.

12.7 Mrkev s vanilkou

Přísady:

• 400 g mrkve, oloupané

• 1 vanilkový lusk, nařezaný podélně

• 1/2 pomeranče, šťáva a kůra

• 1 lžička másla

• 1/2 lžičky soli

• 1/2 lžičky cukru

• 1/2 lžičky mletého bílého pepře

Příprava:

Mrkev nakrájejte na tenké plátky (1 – 2

mm) a smíchejte se všemi ostatními

přísadami. Rovnoměrně je vložte

naplocho do vakuového sáčku, sáček

utěsněte a dejte vařit.

• Do zásobníku na vodu přidejte 800 ml

vody

• Doba přípravy ve spotřebiči: 50 minut

• Poloha roštu: 2

• Tento pokrm lze podávat např. s

rybou či krevetami.

12.8 Jablka

Přísady:

• 2 zralá jablka střední velikosti, cca

350 g (např. Golden delicious)

• 1 hvězdička badyánu

• 1 vanilkový lusk, nakrájený na kousky

Příprava:

Jablka omyjeme a oloupeme. Poté je

nakrájíme na čtyři nebo osm dílů a

odstraníme jádřince. Jablka vložíme do

vakuového sáčku a přidáme hvězdičku

badyánu a vanilkový lusk. Vakuově

utěsníme a dáme vařit.

• Do zásobníku na vodu přidejte 500 ml

vody

• Doba přípravy ve spotřebiči: 20 minut

• Poloha roštu: 2

• Tento pokrm lze podávat teplý nebo

studený s anglickým krémem nebo

zmrzlinou.

12.9 Hrušky na červeném víně

Přísady:

• 2 zralé hrušky, cca 300 g

ČESKY 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře