
Riad na pečenie mäsa
•Na pečenie mäsa je vhodný riad, ktorý
odoláva vysokým teplotám. (Dodržiavajte
pokyny výrobcu).
•
Veľké pečené kusy môžete vložiť priamo
na pekáč alebo na zásuvný rošt, pod
ktorý zasuniete pekáč.
• Chudšie kusy mäsa vám odporúčame
piecť v pekáči s pokrievkou. Mäso tak
zostáva šťavnatejšie.
• Všetky druhy mäsa, ktoré majú byť prepe-
čené alebo na ktorých sa má vytvoriť kôrka
alebo chrumkavá koža, možno piecť na
pekáči bez pokrievky.
Údaje uvedené v nasledujúcich tabuľ-
kách sú len informačné.
• V rúre odporúčame piecť mäso a ryby s
hmotnosťou nad 1 kg .
• Aby sa predišlo pripaľovaniu šťavy alebo
tuku z mäsa, odporúčame pridať do pe-
káča trochu vody.
• Po uplynutí 1/2 - 2/3 doby pečenia podľa
potreby obráťte pečené mäso.
•Veľké kusy pečeného mäsa a hydiny pri
pečení polejte viackrát výpekom. Výsledok
pečenia sa tým zlepší.
Tabuľky pečenia mäsa
Hovädzie mäso
Druh mäsa Množ-
stvo
Funkcia ohrevu Zá-
suv-
ná
úro-
veň
Teplota (°C) Doba (h:min)
Mäso dusené v pekáči 1 - 1,5 kg Vrchný a spodný
ohrev
1 200 - 250 2:00 - 2:30
Hovädzie horné alebo ho-
vädzie filé
na cm hrúbky
- krvavé
1)
na cm
hrúbky
Turbo gril 1 190 - 200 0:05 - 0:06
- stredne prepečené na cm
hrúbky
Turbo gril 1 180 - 190 0:06 - 0:08
- prepečené na cm
hrúbky
Turbo gril 1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) Rúru vopred predhriať
Bravčové mäso
Druh mäsa Množ-
stvo
Funkcia ohrevu Zá-
suv-
ná
úro-
veň
Teplota (°C) Doba (h:min)
Plece, krkovička, stehno 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Bravčové kotlety 1 - 1,5 kg Turbo gril 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Sekaná 750 g - 1
kg
Turbo gril 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Bravčové kolená (predva-
rené)
750 g - 1
kg
Turbo gril 1 150 - 170 1:30 - 2:00
26 electrolux
Komentáře k této Příručce