Electrolux EOB8956VAX Uživatelský manuál Strana 35

  • Stažení
  • Přidat do mých příruček
  • Tisk
  • Strana
    / 68
  • Tabulka s obsahem
  • KNIHY
  • Hodnocené. / 5. Na základě hodnocení zákazníků
Zobrazit stránku 34
Pokrm Hrúbka
potravín
Množstvo
potravín
pre 4 oso‐
by (g)
Teplota
(°C)
Čas (min) Úroveň
v rúre
Voda v
nádržke
na vodu
(ml)
Kačacie
prsia, vy‐
kostené
2 cm 900 60 140 - 160 3 600
Morčacie
prsia, vy‐
kostené
2 cm 800 70 75 - 85 3 700
11.5 Varenie SousVide (vo
vákuu): Ryby a plody mora
Pozrite sa do tabuľky, aby ste predišli
nedostatočnému uvareniu.
Nepoužívajte hrubšie porcie rýb než
uvádza tabuľka.
Rybie filety pred vložením do
vákuového vrecka vysušte papierovou
utierkou.
Ak varíte mušle, pridajte do
vákuového vrecka pohár vody.
Pokrm Hrúbka
potravín
Množstvo
potravín
pre 4 oso‐
by (g)
Teplota
(°C)
Čas
(min)
Úro‐
veň
v rúr
e
Voda v
nádržke na
vodu (ml)
Fileta z
morskej
pražmy
4 filety s
hrúbkou 1
cm
500 70 25 3 400
Fileta z
morského
vlka
4 filety s
hrúbkou 1
cm
500 70 25 3 400
Treska 2 filety s
hrúbkou 2
cm
650 65 70 - 75 3 600
Hrebenatky veľké 650 60 100 -
110
3 500
Mušle s
lastúrou
1000 95 20 - 25 3 500
Garnáty
bez škrupi‐
ny
veľké 500 75 26 - 30 3 400
Chobotnica 1000 85 100 -
110
3 800 + 200
Fileta zo
pstruha
1)
2 filety s
hrúbkou
1,5 cm
650 65 55 - 65 3 500
SLOVENSKY 35
Zobrazit stránku 34
1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 67 68

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře