
11.16 Halvfabrikata
Ekte varmluft
Halvfabrikata Brettplassering Temperatur (°C) Tid (min.)
Frossen pizza 2 200 - 220 15 - 25
Frossen panpizza 2 190 - 210 20 - 25
Avkjølt pizza 2 210 - 230 13 - 25
Frosne pizzabiter 2 180 - 200 15 - 30
Pommes frites,
tynne
3 200 - 220 20 - 30
Pommes frites,
tykke
3 200 - 220 25 - 35
Croquetter 3 220 - 230 20 - 35
Reven potetegra-
teng
3 210 - 230 20 - 30
Fersk lasagne/
cannelloni
2 170 - 190 35 - 45
Frossen Lasagne /
Cannelloni
2 160 - 180 40 - 60
Ovnsbakt ost 3 170 - 190 20 - 30
Kyllingvinger 2 190 - 210 20 - 30
Frossen ferdigmat
Mat som skal
tilberedes
Ovnsfunksjo-
ner
Brettplasse-
ring
Temperatur
(°C)
Tid (min.)
Frossen pizza
Over-/Under-
varme
3
ifølge produ-
sentens anvis-
ninger
ifølge produ-
sentens anvis-
ninger
Pommes frites
1)
(300 - 600
g)
Over-/under-
varme eller
gratinering
3 200 - 220
ifølge produ-
sentens anvis-
ninger
Bagetter
Over-/Under-
varme
3
ifølge produ-
sentens anvis-
ninger
ifølge produ-
sentens anvis-
ninger
Fruktterter
Over-/Under-
varme
3
ifølge produ-
sentens anvis-
ninger
ifølge produ-
sentens anvis-
ninger
1)
Snu pommes fritesene 2 eller 3 ganger i løpet av tilberedningen
11.17 Tørking
Bruk bakepapir som dekke for produktets
hyller.
For best resultat, slå av produktet halvveis
i operasjonen. Åpne døren til produktet og
la produktet avkjøle seg. Fullfør deretter
tørkeprosessen.
NORSK 31
Komentáře k této Příručce