Electrolux EMT38409AX Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 6)

6 SVENSKA

FÖRDELARNA MED MIKROVÅGOR

I traditionella ugnar penetrerar värme

som utstrålas från elektriska element

eller gasbrännare långsamt maten från

ut- till insida. Till följd av detta går stora

mängder energi till spillo i luften,

ugnens komponenter och i matkärlen.

I en mikrovågsugn genereras värme

av själva maten och värmen förflyttar

sig från insidan till utsidan. Ingen

värme försvinner i luften,

ugnsutrymmets väggar eller kärlen och

behållarna (om dessa lämpar sig för

användning i mikrovågsugn). Med

andra ord värms endast maten.

Mikrovågsugnar har följande fördelar:

Kortare tillagningstid, den är i

allmänhet upp till 3/4 kortare än den

tid som krävs för traditionell

tillagning.

Mycket snabb upptining av

livsmedel, vilket minskar risken för

att bakterier frodas.

Energibesparing

Näringsvärdet i maten bevaras tack

vare den kortare tillagningstiden.

Lätt att rengöra.

Så fungerar en mikrovågsugn?

I en mikrovågsugn finns det en

högspänningsventil som kallas för en

magnetron, som omvandlar elektrisk

energi till mikrovågsenergi. Dessa

elektromagnetiska vågor leds till

ugnens inre genom en vågledare och

distribueras av en metallspridare eller

genom en roterande tallrik.

Inuti ugnen rör sig mikrovågorna i alla

riktningar och reflekteras av

metallväggarna, så att de penetrerar

maten jämnt

Varför maten blir varm

Nästan alla livsmedel innehåller vatten

och vattenmolekyler vibrerar när de

utsätts för mikrovågor.

Friktionen mellan molekylerna

producerar värme som höjer

livsmedlets temperatur, tinar den,

tillagar den eller håller den varm.

Eftersom värmen uppstår inuti

livsmedlet:

kan det tillagas med lite eller ingen

vätska eller fett/oljor,

går upptining, uppvärmning eller

tillagning i en mikrovågsugn

snabbare än i en traditionell ugn,

bevaras vitaminerna, mineralerna

och näringsämnena i maten,

ändras inte matens naturliga färg och

arom..

Mikrovågor går igenom porslin, glas,

kartong och plast, men går inte igenom

metall. Av denna anledning får

metallbehållare eller behållare med

metalldelar inte användas i en

mikrovågsugn.

Mikrovågor reflekteras av metall...

... men går igenom glas och porslin...

...och absorberas av mat.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 71 72

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře