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SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS
Utilize as zonas de cozedura de indu-
ção com tachos adequados.
Tachos para a zona de cozedura de
indução
Importante Nas zonas de cozedura de
indução, um forte campo electromagnético
cria calor nos tachos muito rapidamente.
Material do tacho
correcto: ferro fundido, aço, aço esmal-
tado, aço inoxidável, fundo de multica-
madas (assinalado como correcto por
um fabricante).
incorrecto: alumínio, cobre, latão, vidro,
cerâmica, porcelana.
Tachos correctos para uma placa de
indução se…
... alguma água ferver muito rapidamente
num foco definido para o grau de coze-
dura mais elevado.
... um íman prender à base do tacho.
A base dos tachos tem de ser o mais
espessa e plana possível.
Dimensões dos tachos: as zonas de
cozedura de indução adaptam-se au-
tomaticamente à dimensão da base
dos tachos, até um determinado limite.
Ruídos durante o funcionamento
Se conseguir ouvir
ruído de estalidos: os tachos são feitos
de diferentes materiais (construção multi-
camadas).
som de assobio: utiliza uma ou mais zo-
nas de cozedura com níveis elevados de
potência e os tachos são feitos de mate-
riais diferentes (construção multicama-
das).
zumbido: utiliza níveis elevados de potên-
cia.
clicar: ocorre uma permutação eléctrica.
sibilar, zunir: a ventoinha está em funcio-
namento.
Os ruídos são normais e não são indi-
cadores de uma avaria do aparelho.
Poupança de energia
Sempre que possível, coloque as
tampas nos tachos.
Coloque o tacho na zona de coze-
dura antes de ligar a mesma.
Exemplos de aplicações de cozinha
Os dados apresentados na tabela seguinte
servem apenas como referência.
Grau
de co-
zedu-
ra
Utilize para: Tempo Conselhos
1
Manter quentes os alimentos cozinha-
dos
confor-
me ne-
cessário
Coloque uma tampa no tacho
1-2 Molho holandês, derreter: manteiga,
chocolate, gelatina
5-25 mi-
nutos
Misture regularmente
1-2 Solidificar: omeletes fofas, ovos cozidos 10-40
minutos
Coza com uma tampa
2-3 Cozer arroz e pratos com base de leite
em lume brando, aquecer refeições pré-
-cozinhadas
25-50
minutos
Adicione, no mínimo, o dobro do lí-
quido do arroz, mexa os pratos de
leite a meio da cozedura
3-4 Cozer a vapor legumes, peixe, carne 20-45
minutos
Adicione algumas colheres de sopa
de líquido
4-5 Cozer batatas a vapor 20-60
minutos
Utilize no máximo ¼ l de água para
750 g de batatas
4-5 Cozer grandes quantidades de alimen-
tos, guisados e sopas
60-150
minutos
Até 3 l de líquido mais os ingredien-
tes
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