•200 мл зехтин
• 450 гр брашно
• 1 супена лъжица канела
• 1 пакетче бакпулвер (приблизително 15 гр)
• 50 гр нарязан шамфъстък
• 125 гр смлени бадеми
• 300 мл прясно мляко
Продукти за гарниране:
• 200 гр сладко от кайсии
• 5 супени лъжици пудра захар
• 1 чаена лъжичка канела
• 2 супени лъжици гореща вода
• бадемови стърготини
Други:
• форма за печене с подвижни стени 28 см
Приготвяне:
Разбийте яйцата, захарта и марципана в про‐
дължение на 5 минути, след това добавете
зехтина към яйчената смес.
Пресейте заедно брашното, канелата и бак‐
пулвера, след което добавете нарязания
шамфъстък и смлените бадеми към брашното
и разбийте. Внимателно добавете към яйче‐
ната смес заедно с прясното мляко.
Изсипете сместа във формата с подвижни
стени, чиято основа е предврително поръсена
с галета.
– Време за печене: 70 минути
– Ниво на рафта: 2
След изпичането:
Стоплете сладкото от кайсии, след което го
нанесете върху кекса с помощта на четка;
оставете да изстине. Смесете пудрата захар,
канелата и горещата вода; след това нанесе‐
те сместа върху кекса. Веднага поръсете гла‐
зираната повърхност на кекса с бадемовите
стърготини.
Плодов пай
Продукти за тестото:
• 200 гр брашно
• 1 щипка сол
• 125 гр масло
•1 яйце
• 50 гр захар
• 50 мл студена вода
Продукти за плънката:
• Плодове според сезона (400 гр ябълки,
праскови, вишни и т.н.)
• 90 гр смлени бадеми
•2 яйца
• 100 гр захар
• 90 гр размекнато масло
Други:
• Форма за киш с диаметър 28 см, намаслена
Приготвяне:
Пресейте брашното в купа за бъркане, доба‐
вете солта и маслото, нарязано на малки пар‐
ченца, към брашното, като разбърквате. След
това добавете яйцето, захарта и студената
вода и омесете тесто.
Оставете тестото в хладилника 2 часа, за да
се охлади. Разточете охладеното тесто, по‐
ставете го в намазаната форма за киш и го
набодете с вилица. Почистете плодовете, от‐
странете вътрешността им, костилките или
семките и ги поставете, нарязани на малки
парченца или резени върху тестото. Сложете
смлените бадеми, яйцата, захарта и размек‐
натото масло в купа и ги разбийте. След това
изсипете сместа върху плодовете и загладе‐
те.
– Време за печене: 50 минути
– Ниво на рафта: 1
Ябълков сладкиш
Продукти:
• 250 гр масло
• 250 гр захар
• 1 пакетче ванилова захар (приблизително 8
гр)
•1 щипка сол
• 100 гр марципан
•5 яйца
• 500 гр брашно
• 1 пакетче бакпулвер (приблизително 15 гр)
• 1 пакетче джинджифил (приблизително 20
гр)
• 50 гр какао на прах
• 150 мл червено вино
• 1,2 кг ябълки
Приготвяне:
Сложете маслото, захарта, ваниловата захар
и солта в купа за бъркане и разбийте, докато
стане пухкаво. Добавете марципан, нарязан
на малки парчета и разбийте до хомогенна
смес. Добавете яйца едно по едно и разбий‐
те, докато стане пухкаво. Добавете към сме‐
ста брашно, бакпулвер, джинджифил и какао
на прах. Разбъркайте в червено вино. Поста‐
вете тестото в дълбока тава за печене покри‐
та с пергамент за печене и разстилете тесто‐
16
www.electrolux.com
Komentáře k této Příručce